北京鄂尔多斯商会

公司领导

黄俊红

公司介绍

敖包会鄂尔多斯文化蒙餐

  平日繁重的工作，让生活变得单调无味，厌倦了人来人往，车水马龙，何不踏着轻快的脚步来一次彻底的放松？草原气息，蒙古风情，民族歌舞，正宗蒙餐……唇齿留香间，已经身不由己要与家人亲友一起歌舞翩翩……敖包会，一个朋友聚会的地方。

  敖包会?鄂尔多斯文化蒙餐是内蒙古东联控股集团在北京全新打造的文化餐饮品牌，位于海淀区中关村南大街30号，毗邻国家图书馆和中央民族大学。

  敖包会以【鄂尔多斯婚礼演艺】、【蒙古族精雅民俗】、【天骄盛宴】为服务亮点，被中高端消费人士誉为【朋友相聚的地方】。

  敖包会面积4000平米，一、二层为大厅，三层8个独具蒙古包特色的静雅包厢，适宜朋友聚会、商务宴请、各类宴会与聚餐。

  敖包会会成立于2012年1月1日，一开始是蒙餐自助加演艺形式，在运行过程中，社会各界给予了大力支持和帮助，提出了很多建设性的意见和建议，根据大多数朋友的建议，5月17日起由自助餐形式改为目前的零点形式，目的是为了方便各界朋友。

  在敖包会就餐，感受我们所营造的蒙古文化氛围是一种惬意。

  敖包会的菜品由中国烹饪大师、全国烹饪大赛国家级一级评委、中式烹调高级技师、国家级职业技能鉴定裁判员、蒙餐第一人王文亮老师主导研发，王老师每年主理接待全国部级以上领导干部数百人次，曾圆满完成了胡锦涛、江泽民、吴邦国、贾庆林、李鹏、朱熔基、习近平、李长春、李克强等众多中央首长的接待任务。他参与编辑国家八五重点图书《中国菜肴大典》、《内蒙古大辞典》等10部书籍，组织研发二十多种新型蒙餐餐具及烤全牛、烤整驴等众多时尚、绿色的蒙餐珍馔，其中“蒙古烤肉烤盘”获国家发明专利。

  帽子烤肉是敖包会的看家菜，包括餐具都是王老师研发出来的。

  王老师在敖包会主创的炉烤全牛、炉烤全羊、大汗烤羊腿、莲花驼峰、燕麦双白、乌日莫香等多道招牌菜独具新式蒙餐特色，符合现代人对餐品的口味需求，追求绿色健康的同时，还保持了草原美食原生态的色、香、味，深受大家的追捧与喜爱。

  您在敖包会品尝的豆腐是我们厨房用黄豆现磨制作出来的，我们的蘑菇来自内蒙古的阿尔山，包括阿尔山泉煮时蔬这道菜所用的山泉水都是来自阿尔山。我们的羊肉来自锡林郭勒大草原，炒米、奶食品来自草原牧区……在敖包会您尽可以吃的开心，吃的放心。

  在敖包会有一句话耳熟能详：草原食材蕴藏着养生的能量，铜木石器透出粗犷与时尚，敖包礼仪饱含惊奇与敬畏，鄂尔多斯婚礼，让您梦回草原，荡气回肠。

  刚才我们已经介绍了我们蕴含着养生能量的草原食材，再跟您说说我们的餐具吧：

  金锅滋补鹿肉等系列菜品所使用的铜锅、盛老酸奶用的木桶、烤乳羊排、手把羊铲板等所用的木制餐具、石头烤肉、石窝花生芽所用的石窝、石锅都是按照草原牧区人家的原始器具形态精心设计后，请内蒙古的民间艺人纯手工打造的，在敖包会这样一种特殊的环境里，用这样一些独特的餐具吃饭，您是不是油然而生了一种思古之幽情呢。

  敖包会开业不久，发生了一种让我们无法杜绝的事情：餐桌上的刀叉勺和烤肉签每天都有不同程度的丢失，细查之后才发现，是客人太喜欢我们的餐具了，得知这些餐具都是敖包会专门设计研发的，所以就爱不释手以至于顺手牵羊。得知这些情况，敖包会领导当即决定，将我们的餐具衍生为商品，既满足了客人的需求，也扩大了敖包会的经营范围。所以，您如果喜欢敖包会的餐具、装饰品、展示柜里的古董、工艺品，包括我们的服装、墙上的字画，只要您喜欢都可以跟我们的工作人员联系、购买。

  每晚北京时间19：30，敖包会激情上演大型民俗风情剧《鄂尔多斯婚礼》，风雨无阻！

  鄂尔多斯婚礼讲述的是一个美丽的爱情故事，故事从男方的娶亲开始:

  家住在苏泊罕的草原姑娘萨仁高娃和来自成吉思汗陵旅游区富足家庭的巴特尔在敖包会偶然相遇了，相互间的爱慕终于成就了一个美丽的爱情故事。

  他们去苏泊罕大草原的夜空下看星星，在明媚的阳光下策马扬鞭，他们到成吉思汗陵仰望先祖的荣光，追寻先祖世世代代走过的历史踪迹……他们从相识到相知，从相知到相恋，从相恋到相爱，从相爱到誓言一生相守。

  他们经受了许多考验，终于走进了婚姻的殿堂。

  今天他们携手亲朋好友，从内蒙古大草原来到了北京，来到了初次相逢的敖包会，要在这里举办一场盛大的鄂尔多斯婚礼，以见证他们此生不变的爱恋……

  鄂尔多斯婚礼在当地的举办时间长达三天三夜，敖包会的《鄂尔多斯婚礼》演出时长约45分钟，浓缩了整个婚礼的精华，基本展现了古老的鄂尔多斯婚礼从迎亲到婚礼的全过程，期间的佩弓娶亲、分发出嫁、挡门迎婿、盛赞祝颂等环节不但表达了人们对美好爱情的歌颂和向往，也充分展现了蒙古民族敬天敬地、热情豪迈、诙谐幽默、讲究礼仪的民族性格。

  在观看鄂尔多斯婚礼的过程中，宾客们不知不觉已经融入到婚礼过程中，“我就是新郎新娘的亲朋好友，我要祝福你们天长地久！”人们参与其中，随婚礼而激动，全身心体验了丰富的鄂尔多斯民俗风情，体验了一场盛世空前的蒙古族婚礼。

个人介绍

黄俊红个人简介

黄俊红，男，籍贯：湖北，硕士，技术工程师，内蒙古东联旅游集团副总经理、北京东联好乐梦文化有限公司总经理。1991.3-1995.9深圳妈湾电力有限公司运行工程师、项目经理；1995.10-2005.10深圳市贸易工业局公务员；2005.5-2008.10安徽庐江文化教育中心副主任；2008.11-至今内蒙古东联控股集团历任旅游区副总经理、旅游集团总经理兼敖包会总经理。

联系方式

地  址：北京市海淀区中关村南大街30号
邮  编：100081
电  话：010-51563510
  传  真：010-62195996
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